Редактирование: Сазан (раздел)

=== Карп (блюдо) ===

'''Карп''' — одно из традиционных рыбных блюд в Германии на праздновании [[4910247рождество|Рождества]] и [[4910248новыйгод|Нового года]] . Существует много рецептов приготовления этой рыбы, например «карп под шубой», « [[5332711голубойкарп|голубой карп]] » и др. Для христиан рыба является добрым знаком, поскольку, согласно Евангелию, во время всемирного потопа ниспосланное на животных проклятие не касалось обитателей воды. В Германии карпов первыми стали разводить монахи, которые в Средние века распространили блюда из карпа как пищу во время поста. Монахи придумали разводить карпов в прудах и вывели так называемого зеркального карпа. Откармливание карпов к новогоднему и рождественскому столу начинают по традиции в День св. Петра, покровителя рыболовов (29 июня) <sup></sup> .